چند توصیه برای هضم بهتر غذا
اکثر مردم به ویژه وقتی به یک غذای خوشمزه می‌رسند، پرخوری را ترجیح می‌دهند و تمایلی ندارند خود را از خوردن غذای هوس‌انگیز منع کنند، بلکه حتی بیشتر از همیشه هم می‌خورند. این وضعیت که اغلب در میهمانی‌ها، تولدها، جشن‌های عروسی و یا حتی در موقع امتحان کردن غذاهای یک رستوران جدید اتفاق می‌افتد، می‌تواند موجب بروز مشکلات گوارشی و هاضمه‌ای شود.
به گزارش سایت اینترنتی لوموسیتی، در این مقاله چند روش درمانی ساده اما موثر برای برطرف کردن این قبیل مشکلات گوارشی و کمک به هضم غذا ارائه شده که به قرار زیر است:
* یکی از معمول‌ترین روش‌های درمان مشکلات هاضمه‌ای، مصرف دو قاشق غذاخوری آب لیمو و زنجبیل همراه با عسل در یک لیوان آب گرم پس از صرف یک وعده‌ی غذایی سنگین است.
* توصیه‌ی بعدی افزودن یک قاشق چای‌خوری تخم گشنیز بو داده به یک لیوان شیر پُرچرب و خوردن این معجون است.
* به علاوه خوردن یک قاشق چای‌خوری تخم رازیانه پس از صرف غذا به بهبود گوارش و به هضم بهتر و سریع‌تر غذا کمک می‌کند.
* یک راهکار موثر دیگر حل کردن یک قاشق چای‌خوری پودر زیره در یک لیوان آب گرم و نوشیدن این شربت است.
* به علاوه نوشیدن چای سبز یا یک چای گیاهی پس از وعده‌ی غذایی روشی موثر در کمک به هضم غذاست.
* راهکار دیگر نوشیدن یک لیوان آب گرم حاوی چند قطره عصاره‌ی نعنا است.
* اگر قرار است یک وعده غذایی سنگین داشته باشید مثلاً اگر قصد دارید به رستوران یا میهمانی بروید از قبل، مقداری زنجبیل تازه آغشته به کمی نمک را بجوید. این کار به تحریک آنزیم‌های گوارشی و آماده شدن برای هضم غذا کمک می‌کند.
* گاهی اوقات هم می‌توانید با گذاشتن یک کیسه یخ روی معده مشکل خود را حل کنید.
* علاوه بر این‌ها، نوشیدن نصف لیوان آب گرم حاوی یک قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین نیز برای این منظور موثر است. البته جوش شیرین دارای مضرات زیادی برای بدن است و بهتر است راه‌های دیگر را امتحان نمایید.
* هل به هضم غذا کمک می‌کند. جویدن دانه‌های هل پس از صرف غذا به هضم و گوارش بهتر غذا کمک می‌کند و می‌تواند بوی نامطبوع دهان را از بین ببرد.
هل خواص گرمابخشی دارد و معده و روده‌ها را تقویت می‌کنند. همچنین بادشکن است و گاز معده و روده را از بدن خارج می‌کند.
* آناناس حاوی آنزیم مخصوصی است که با شکستن ساختمان پروتئین غذاها به هضم آن‌ها کمک می‌کند.
از آب آناناس می‌توان به عنوان هضم‌کننده و نرم‌کننده غذاهای مختلف نظیر گوشت استفاده کرد.
همچنین از آنزیم مخصوص در آناناس می‌توان در تهیه غذاهای ژلاتینی نظیر انواع دسرها و ژله استفاده کرد.
متخصصان معتقدند آناناس برای بهبود دستگاه گوارش مفید و منبع خوبی برای منیزیم و حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C و ویتامین B1 است. آناناس التیام‌دهنده ناراحتی‌های گوارشی است و کم اشتهایی و اسهال را درمان می‌کند.
فرآوری: مریم مرادیان نیری
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منابع:
ایسنا
فارس - مرتضی صفوی متخصص تغذیه
همشهری آنلاین
مطالب مرتبط:
خوب جویدن به هضم غذا کمک می‌کند
مشکلات ناشی از عدم هضم غذا و درمان آن
